一、什么是“三减三健”？

“三减三健”是指减少盐、油、糖的摄入，增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入。这种饮食方式旨在通过均衡营养，预防慢性疾病，提升整体健康水平。

二、为什么要“三减”？

减少盐的摄入：

过多的盐摄入会增加高血压的风险。高血压是心脏病、中风等多种严重疾病的主要风险因素。

建议每天的盐摄入量不超过6克，这相当于大约一茶匙的量。

减少油的摄入：

高油饮食容易导致肥胖和心血管疾病。油脂摄入过多会增加胆固醇水平，从而增加动脉硬化的风险。

建议每天的油摄入量不超过25克，尽量选择健康的植物油，如橄榄油、菜籽油等。

减少糖的摄入：

高糖饮食与糖尿病和肥胖密切相关。过量的糖分摄入会迅速升高血糖水平，长期下来可能导致胰岛素抵抗和2型糖尿病。

建议每天的糖摄入量不超过50克，避免饮用含糖饮料和食用高糖零食。

三、为什么要“三健”？

增加蔬菜的摄入：

蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力和预防慢性疾病。

每天至少吃500克的蔬菜，种类多样化，颜色丰富。

增加水果的摄入：

水果同样是维生素和矿物质的重要来源，同时富含抗氧化剂，有助于延缓衰老和预防疾病。

每天至少吃200-350克的水果，尽量选择新鲜水果而非果汁。

增加全谷类食物的摄入：

全谷类食物（如糙米、全麦面包、燕麦等）富含膳食纤维，有助于控制血糖和胆固醇水平。

每天的主食中至少有一半应该是全谷类食物。

四、如何践行“三减三健”？

制定合理的饮食计划：

根据个人的健康状况和生活习惯，制定一个合理的饮食计划，确保每天摄入足够的蔬菜、水果和全谷类食物，同时控制盐、油、糖的摄入量。

学会阅读食品标签：

购买加工食品时，注意查看食品标签，了解其中的盐、油、糖含量，选择低盐、低油、低糖的产品。

培养健康的烹饪习惯：

尽量采用蒸、煮、烤等健康的烹饪方法，减少油炸和煎炒。使用天然香料和调味品代替盐，增加食物的风味。

定期体检：

定期进行健康检查，了解自己的身体状况，及时调整饮食和生活方式。

“三减三健”不仅仅是一种饮食方式，更是一种生活哲学。通过科学合理的饮食，我们可以有效预防慢性疾病，保持身体健康，提高生活质量。让我们从今天开始，践行“三减三健”，迈向健康的生活。